在家自制放心油条，做法比你想的简单，学会比外面卖的还好吃

大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，很多朋友早上都喜欢喝杯豆浆吃根油条，它们两个在一起吃，简直绝配！喜欢吃油条，又担心外面小摊上卖的不卫生不安全，那怎么办呢？好办，在家自己做，今天就给大家分享一个早餐油条的做法，外皮酥脆，个个空心做法比你想的简单，学会比外面卖的还要好吃！

1、准备350克的面粉，里面打入一颗鸡蛋，加入三克的食盐，两克小苏打，五克无铝泡打粉，然后呢？先把食材搅拌均匀，再用150毫升的凉水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，然后呢，加入20克的食用油，下手揉成一个光滑的面团，揉光滑面团以后，表面抹上一层油，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚上。

2、早上起来取出面团，直接抻长不用揉，再用擀面杖擀薄，然后呢，再把面团切成长条状，用筷子蘸上一层清水，把两根油条叠在一起，用筷子在中间轻轻的按压一下，油条的两端用手给它捏合一下。

3、锅中烧油，油温烧至八成热时，下入油条，等油条飘起来以后，用筷子不停的翻面，让它受热均匀，一直炸到两面金黄，然后控油捞出就可以了。

这样做出来的油条呢，外皮酥脆，里面的蜂窝组织明显，比买的还要好吃，自己在家做干净卫生又放心，喜欢的朋友可以先收藏起来，有空的时候试着做一下。